Для обеспечения потребностей населения страны в мясе и мясных продуктах одним из приоритетных направлений овцеводства является мясо-сальное. К тому же обширное пастбища республики могут быть рацио­нально использованы только курдючными и каракульскими овцами. Мясо-сальное овцеводство в Казахстане является традиционно сложившейся отраслью животноводства. Следует отметить, что менталитет казахского народа таков, что при прочих равных условиях предпочтение отдаетсякурдючным овцам.Огромные потенциальные возможности республики по дальнейшему развитию овцеводства далеко еще не исчерпаны. Ее обширная территория представлена от знойных пустынь до высокогорных альпийских лугов. Одно это позволяет успешно развивать все направления овцеводства. В нашей республике до перехода к рыночной экономике значительное развитие получило тонкорунное овцеводство. Сообразно условиям различных природно-экономических зон Казахстана учеными, в содружестве со специалистами, были выведены новые породы овец различного направления продуктивности. Овцеводство стало важным резервом развития экономики страны. Удельный вес тонкорунных и полутонкорунных овец достиг 62% от общего поголовья. Однако с переходом к рыночным отношениям численность этих овец значительно сокращена, напротив возросло количество грубошерстных и полугрубошерстных овец. И последние по численности в данный момент занимают 50-55% от общего поголовья овец в республике. Следует сказать, что имеющиеся огромные резервы полупустынных и сухостепных пастбищ далеко не полностью используются для развития мясо-сального овцеводства.

Раньше стояла задача правильно разместить овцеводство по направлениям продуктивности с учетом природно-хозяйственных условий отдельных зон и биологических свойств пород овец. Они были размещены по зонам республики в соответствии с существующим планом породного районирования, разработанного с участием ученых республики.

В породном преобразовании овцеводства и в плане породного районирования овец имели место недосчеты и непродуманные ошибки. Некоторые пустынные и полупустынные районы, где должны были размещаться курдючные овцы, были заселены тонкорунными овцами. Мы не отрицаем возможности разведения тонкорунных пород овец во всех природно-экономических условиях содержания, если их кормить по существующим научно обоснованным нормам. Породы тонкорунных овец - казахская тонкорунная, южно-казахский меринос и североказахский меринос - достаточно хорошо приспособлены к пастбищному содержанию в условиях предгорной зоны юга и юго-восточного Казахстана, а также в степных районах Северного Казахстана и где они обеспечены высоким уровнем кормления, особенно в зимний период. В перспективе в районах с достаточно развитым зерновым хозяйством, в пригородных зонах с высоким уровнем полевого кормопроизводства тонкорунные и полутонкорунные овцы должны занять достойное место в производстве очень ценной тонкой, мериносовой, а также кроссбредной шерсти и мяса.Однако, в настоящее время, численность курдючных овец в стране растет сравнительно быстрыми темпами, в основном, за счет поглощения тонкорунных и полутонкорунных овец грубошерстными курдючными баранами. Основной причиной повышения удельного веса этих овец является повышенный спрос населения на мясо. В ближайшее время в республике дальнейшее распространение и темпы роста численности курдючных овец будут возрастать. В последние годы племенная работа в овцеводстве оставалась невостре­бованной, так как основная продукция овцы - шерсть, которая являлась побудительным мотивом разведения их, не находила спроса легкой промышленности. Крестьянским (фермерским) хозяйствам и населению для разведения в приусадебных участках стало выгодным разводить овец с более высокой мясной продуктивностью. Эти факторы играют весьма существенную роль в рыночных условиях при выборе пород овец для разведения.

Один из основоположников советской зоотехнической науки М.Ф.Иванов (1963), свое отношение к курдючной овце выразил следующими словами: "... курдючная овца не имеет для себя конкурентов и не может быть заменена никакой другой породой".А знаток курдючных овец М.А.Ермеков (1970) по поводу значения едилбаевских овец писал: " .... она - золотой фонд, который никогда, ни в какие времена не утратит своей ценности". Долгие годы развитию мясо-сального овцеводства не придавалось должного внимания. Очень ценные отродья казахских курдючных овец, такие как алимское (темурское), баганалинское, терсаканское, чуйское и др. остались вне поле зрении ученых, с ними не проводилась племенная работа и научные исследования с целью сохранения и улучшения их племенных и продуктивных качеств.Среди крупных отродийказахских курдючных овец особое место занимает едилбаевское. Онопоказало хорошую приспособленность во всех природно-климатических условиях обитания. Крупноплодность, интенсив­ность роста молодняка в подсосный период жизни, отличная жизне­способность послужили основной причиной для принятия этой овцы улучшателем всего массива курдючных грубошерстных овец республики. В связи с сокращением поголовья овец острый недостаток в шерстяном сырье испытывает легкая промышленность, производящая различные изделия из шерстяных тканей. В условиях рыночной конкуренции стоит первостепенной важности задача значительно улучшить качество всех видов выпускаемой продукции, увеличить производство новых видов изделий, отвечающих современным требованиям. Шерстяная промышленность особо острый дефицит испытывает в полугрубой и грубой шерсти светлых тонов для производства высококачественных ковров и трикотажных изделий. Такую шерсть продуцируют курдючные овцы. Поэтому обеспечить народное хозяйство республики шерстяным сырьем в необходимом количестве и ассортименте можно путем специа­лизации овцеводства по зонам страны.Шерсть производимая овцами казахской курдючной полугрубо­шерстной породы по морфологическому составу приближается к требованиям промышленности для ковровой шерсти. Казахская курдючная полугрубошерстная порода с тремя внутрипородными типами: каргалинским, актюбинским и байыским, - выведена на основе использования крупных отродий казахских курдючных овец: едилбаевского, темирского (алимское), иргизо-челкарского и др., а также баранов сараджинской, таджикской и дегересской пород, дальнейшее распространение получает в некоторых районах Карагандинской, Актюбинской, Восточно-Казахстанской и Алматинской областей. Овцы новой породы хорошо сочетают высокую мясо-сальную продуктивность с полугрубой коврового типа шерстью. Так, средняя живая масса овцематок составляет 58-65 кг, настриг мытой шерсти 1,6-1,8 кг, баранов-производителей - соответственно 92-100 и 2,4-2,6 кг. В жестких природно-климатических условиях Улутауского и Жанааркинского районов Карагандинской области широкое распространение получает сарыаркинская курдючная грубошерстная порода овец с двумя внутрипородными типами: жанааркинским и сарысуйским, апробированная в 1999 году. Как известно, шерстеобрабатывающая промышленность требует производить грубую и полугрубую шерсть белого, светло-серого цвета и цветную светлых тонов. Такую шерсть продуцируют овцы этой новой породы. Они обладают достаточно высокой мясо-сальной продуктивностью и производят грубую шерсть, годную для изготовления трикотажа и национальных видов шерстяных изделий. Живая масса маток составляет 65-68 кг, баранов-производителей 95-110 кг, а ягнята в возрасте 4-4,5 месяцев достигают живой массы от 36 до 40 кг. В настоящее время возникла реальная необходимость сохранить имею­щиеся ценные популяции казахских курдючных овец, отселекционированные в определенном направлении. Эти популяции курдючных овец, разводимые в изоляции, представляют ценный генетический фонд. Можно предположить, что они будут иметь значительную ценность для нужд будущей селекции в плане повышения устойчивости животных к различным болезням и к экстремальным условиям среды. Среди них наибольшее значение имеют курдючные овцы со светло-серой и цветной светлой шерстью, разводимые в Жангельдинском районе Кустанайской, на территории бывшего совхоза "Аккум", белые курдючные овцы, разводимые в Курмангазинском районе Атрауской и Байганинском районе Актюбинской областей. Эти овцы по величине тела и уровню мясной продуктивности хотя и несколько уступают лучшим стадам едилбаевских овец, но находятся на уровне лучших популяций казахских курдючных овец. Генетические и фенотипические особенности их мало изучены. Можно с уверенностью констатировать, что мясо-сальное овцеводство во всех регионах страны из-за малозатратности в условиях крестьянских (фермерских) хозяйств и приусадебных участках населения, при соблюдении всех технологических процессов кормления и содержания, системы племенной работы и воспроизводства, несомненно, будет высокорен­табельной отраслью.Следует учесть, что без научного обеспечения селекционной работой нововыведенные породы овец, которые еще не достаточно консолидированы по некоторым селекционируемым признакам, могут резко снизить продуктивные и племенные качества.Необходимость научного обеспечения высокопродуктивных стад вызвана потребностью совершенствования некоторых сторон методов и приемов повышения продуктивных и племенных качеств этих овец. Постоянно меняющиеся спрос и предложения рынка на ту или иную продукцию овец и на её качество требуют регулярной корректировки у них существующих корреляционных связей между селекционируемыми признаками. В перспективе в мясо-сальном овцеводстве необходимо продолжить научно-исследовательские работы по совершенствованию и внедрению селекционных приемов повышения племенных и продуктивных качеств едилбаевских,  сарыаркинских, казахских курдючных полугрубошерст­ных (каргалинские, актюбинские и байыские типы) и улучшенных казахских курдючных овец. В процессе селекции необходимо скорректиро ватьселекционно-генетические параметры отбора и подбора, определить корреляционные системы, существующие между селекционируемыми признаками у овец вышеуказанных пород, продолжить работы по дальнейшему совершенствованию нпутрипородной структуры, разработать вопросы промышленного и вводного скрещивания казахских курдючных маток с едилбаевскими, гиссаркими и каргалинскими баранами, установить особенности формирования мясо-сальной продуктивности и широкое использование их и производстве. Планируется повысить мясо-сальную продуктивность, овец этих пород и довести производство мяса на 1 овцематку до 38-40 кг. Необходимо предусмотреть также создание нового типа казахских курдючных овец с осветленной шерстью для Западного и Восточного регионов pеспублики, выявление наиболее эффективных вариантов подбора родительских пар по селекционируемым признакам, а также сохранение и размножение редких и исчезающих типов и отродий казахских курдючных овец. По овцам казахской курдючной полугрубошерстной и сарыаркинской пород продолжить работы по дальнейшей консолидации животных желательных типов. На современном этапе развития животноводства решающее значение приобретает селекция, основанная на знании закономерностей наследуемости и изменчивости хозяйственно-полезных признаков при разных методах племенного подбора. Однако, применение генетических методов при улучшении племенной работы с животными не заменит неудовлетворительных условий кормления и содержания, а наоборот, явится неотъемлемой частью создания животных оптимальных условий выращивания. Только при этом условии возможно получить эффект от совокупного применения творческих методов отбора и подбора и основных генетических принципов  в селекции животных.

Создание оптимальных условий выращивания, кормления и содержания животных – только один из путей увеличения продуктивности животноводства. Другим, не менее важным, является генетическое улучшение стада. Изучение наследуемости позволяет с определенной степенью точности прогнозировать эффективность приемов племенной работы и создавать оптимальные программы совершенствования отдельных стад и целых пород. Развитие овцеводства в Республике Казахстан определяются прежде всего, необходимостью увеличения производства продукции отрасли в хозяйствах с разной  формой собственности, получения продукции высокого качества, экономически выгодной конкурентноспособной, пользующаяся спросом в условиях рынка, удовлетворением  потребности народного хозяйства в сырье и обеспечения в продуктах питания. Несмотря на усилия селекционера по созданию стад высокопродуктивных животных, направления селекционного процесса в определенной степени, наряду с комбинационной  сочетаемостью в зависимости от типов подбора при чистопородном разведении и скрещивании определяется спросом на конечную продукцию и таким условиями в которых развивается организмы. В природе тенденцию организмов к одностороннему развитию регулирует естественный отбор, а искусственный отбор, как правило ведет к уменьшению в филогенезе величины зависимости между селекционируемымми признаками и к повышению их относительной автономности. Тем не менее, эффективность селекционного процесса прежде всего зависит от того, насколько правильно оценены корреляции между признаками у животных. Селекционно-племенная работа с курдючными грубошерстными овцами республики ведется в двух направлениях: во-первых, улучшение скороспелости и повышение мясо-сальной продуктивности; во-вторых, осветление шерсти и создание стад грубошерстных овец с белой, светло-серой и цветной светлой шерстью при одновременном улучшении скороспелости и мясо-сальных качеств. Основной метод улучшения племенных и продуктивных качеств курдючных грубошерстных овец - внутрипородная селекция на основе создания генетической структуры зональных, внутрипородных и заводских типов и линий. В племенной работе по повышению мясной продуктивности курдючных овец наиболее эффективны отбор и подбор животных с высокой живой массой, скороспелостью и развитыми мясными и сальными формами; использование внутрипородного и экологического разнообразия. Среди казахских курдючных овец едилбаевские представляют наибольший интерес и значительную племенную ценность в деле улучшения всего массива грубошерстных овец в республике. Многие хозяйства Центрального, Западного и Вос­точного регионов республики перешли на разведение курдючных овец путем поглотительного скрещивания местных грубошерстных и тонкорунно-грубошерстных помесных маток с баранами едилбаевской породы. В эти районы стали завозить чистопородных овец едильбаевской породы. Но, показатели продуктивности едилбаевских овец в новых условиях в целом ниже минимальных требований продуктивности чистопородного стада Западно-Казахстанской области. Кроме того, повсеместное использование едильбаевских баранов при поглотительном улучшении местных курдючных овец не привело к резкому повышению живой массы и племенной ценности улучшенных казахских курдючных овец. Чистопородные маточные стада, завезенные   в   суровые   природно-климатические условия Центрального Казахстана, не достигли уровня продуктивности этих овец на родине, где происходило формирование породы. Анализ продуктивных качеств и биологических свойств баранов-производителей, используемых для искусственного осеменения маток, показывает, что у баранов нет однородности в отношении развития. Почти нет выдающихся по живой массе производителей. Это в значительной мере объясняется отсутствием правильного отбор и подбора и направленного выращивания молодняка. В настоящее время при расширении воспроизводства стада выбраковывать мелких овцематок невозможно, поэтому основная работа по отбору животных должна идти среди баранов-производителей. Вместе с тем исследованиями доказано, что масса тела маток - основной определяющий фактор получения скороспелых животных с высокой интенсивностью роста в молочный период их жизни, а живая масса ягнят при отъеме - определяющий критерий получения животных с высокой массой тела в возрасте 1,5 лет и во взрослом состоянии.

В мясо-сальном овцеводстве живой массе придается большое значение, чем другим селекционным признакам. При подборе курдючных баранов различной живой массы к крупным маткам во все периоды изучения лучшие показатели массы тела имели потомки от подбора родителей плюс -вариантов по данному признаку. Так, ярки от подбора плюс - вариантов превосходили сверстниц от мелких баранов и крупных маток при рождении на 5,51, отбивке - 2,7, в возрасте 16 месяцев - на 6,4 и в 2,5 года - на 7,8%. Эта разница оказалась довольно значительной и статистически достоверной при крайних плюс- и минус - вариантах подбора. Если при рождении она составила 7,8%, то в возрасте 4,16 и 28 месяцев соответственно 11,6; 12,1 и 13,6%. Результаты дисперсионного анализа силы влияния живой массы отцов и матерей на такой же показатель потомства показали, что доля влияния баранов-производителей на разнообразие живой массы молодняка повышается от рождения до 1,5 лет с 2,3-3 до 17,9-29,6%, а маток, напротив, снижается от 4,2-12 до 0,9-4,2%. Изучение продуктивных качеств потомства в зависимости от цвета шерсти родителей в стадах курдючных овец показало, что разнородный подбор по цвету шерсти или однородный по цветности - светлой шерсти способствует получению потомства со сравнительно большой массой при рождении и возрасте 4-4,5 месяцев. В целом установлена тенденция снижения живой массы ягнят, полученных от маток со светло-серой шерстью и однородного подбора родительских пар со светло-серой шерстью. Так, баранчики, получен­ные от однородного подбора родительских пар с цветной светлой шерстью, превосходили сверстников, полученных от маток со светло-­серой шерстью и баранов с цветной шерстью на 7,4%, а сверстников от однородного подбора родительских пар со светло-серой шерстью - на 4,8%. Эти данные свидетельствуют о том, что при отборе и подборе особей с высоким проявлением мясо-сальной продуктивности наблюдается увеличение животных со средним и грубым качеством шерсти, так как наилучшая сочетаемость мясо-сальной и шерстной продук­тивности - у животных с шерстью II и III класса. Повышение закупочных цен на светло-серую и белую грубую шерсть стало в некоторой степени причиной снижения живой массы курдючных овец в ряде областей зоны мясо-сального овцеводства. Во многих товарных хозяйствах зоны разведения казахских курдючных овец для воспроизводства в основном используют баранов с белой и светло-серой шерстью, но низкой живой массой (в пределах 70-90 кг), выращенных в своем хозяйстве, что категорически запрещено. В настоящее время племенные хозяйства не обеспечивают потребности в баранах светлых тонов. В целях исключения использования доморощенных баранов в воспроизводстве необходимо: во-первых, ежегодно во всех хозяйствах проводить аттестацию баранов-производителей; во-вторых, обеспечить потребности товарных хозяйств в баранах с осветленной шерсть. Дальнейшее увеличение производства баранины в мясо-сальном овцеводстве и улучшение ее качества неразрывно связано с применением прогрессивных генетических и селекционных методов улучшения мясных качеств курдючных овец, а также с использованием современных промышленных методов производства.

Разработка долгосрочных селекционных программ развития мясо-сального и мясо-сально-шерстного овцеводства, направленных на создание новых и совершенствование существующих отечественных популяций курдючных овец с высоким генетическим потенциалом мясной и шерстной продуктивности, вызовет дальнейший прогресс этой отрасли. Есть несколько путей организации селекционно-племенной работы со стадом овец, находящихся в крестьянских (фермерских) и подсобных хозяйствах. Племенные предприятия выращивают племен­ных баранов и временно передают производителей на время случки крестьянским (фермерским) хозяйствам или гражданам с последующим возвратом.

Необходимо создавать региональные племенные базы, центры по сохранению и размножению ценного генофонда, экспериментальные базы и селекционные центры научно-исследовательских учреждений, где должны быть сосредоточены племенные животные. Одним из путей организации племенного дела в фермерских хозяйствах является кооперативное разведение. Суть этого метода заключается в том, что из овец какого-либо лучшего фермерского хозяйства формируют племенное ядро, куда отбирают овцематок с выдающимися качествами. Поголовье племенного ядра поддерживается ежегодным пополнением 50% ярок собственного производства и поступления 5% лучших ярок из всех крестьянских (фермерских) хозяйств, входящих в кооператив.